Dnes príjimame objednávky len s osobným odberom.
Z NÁŠHO DVORA
Limitovaná sezóna našich 100 ročných gaštanov
Ako na ne?
Pečené Marronne — klasika na plech
Narežte do kríža, namočte 20 min do vody, pečte 25 min na 200°C. Posoľte, zabalte na 5 min do utierky — pôjdu lúpať samé.
Skladovanie: V chladničke v papierovom vrecku 7–10 dní.
GAŠTANY
Strom, ktorý pamätá viac ako my.
Náš starý gaštan stojí v srdci penziónu. Hneď oprosti sále pod GAŠTANOM.
Staráme sa oň bez chémie. Na jar prerezávka, v lete intenzívne polievanie, na jeseň zbierame každý deň, aby plody neplesniveli na zemi.
Ručne triedime. Veľké Marronne zvlášť, menšie zvlášť.
Nie je to veľkopestovanie. Je to jeden strom.
Veľké gaštany 1kg
10,00 Euro
Menšie gaštany 1kg
7,00 Euro
Výhodný balík jedlé gaštany mix 2kg
Tento balík obsahuje výber 1 kg veľkých a 1kg malých gaštanov
15,00 Euro
SLÁVNOSTNÉ MENU NA AKCIE
Polievky
SLEPAČIA 0,3l
silný slepačí vývar, zelenina, rezance
(1,3,9)
3,90 Euro
Toskánsky paradajkový krém 0.3l
- Jemný krém z pečených paradajok a pečeného cesnaku, preliaty smaragdovým bazalkovým olejom
4,20 Euro
Hlavné jedlá
Hovädzie líčka na červenom víne 200g
- Pomaly ťahané hovädzie líčka na koreňovej zelenine a červenom víne, podávané s jemnou zemiakovo mrkvovo -zelerovou duo kašou, mrkvovými chipsami a mikrobylinkami
(7)
18,90 Euro
Bravčová panenka „Sous-vide“ 180
- Šťavnatá bravčová panenka s gratinovanými zemiakmi, preliata duo omáčkou z demi-glace a smotany, podávaná s chrumkavým slaninovaným chipsom a domácim zemiakovým šúľancom.
(1.3.7)
17,90 Euro
Bylinková konfitovaná krkovička 200g
- Pomaly konfitovaná krkovička v bylinkách (tymian, rozmarín, podávaná s pyré z pečenej tekvice Hokaido, domácou maslovou lokšou glazovanou baby karotkou na masle a silnou redukciou z červeného vína (demi-glace).
(7)
16,90 Euro
Grilovaný kurací steak z pŕs 200g
podávame s pučenými zemiakmi a a silnou hydinovou omáčkou (demi-glace / jus), mikrobylinky a mrkvovou slamou
15,90 Euro
Kačacie prsia parfumované s pomarančovou kôrou 220g
podávame s pomaly karamelizovanou červenou kapustou, domácim lokšom a silný redukovaný vývar s pomarančovou šťavou a maslom
18,90 Euro
CATERING
Príde k nám veľká návšteva alebo ste sa rozhodli počas víkendu oddychovať? Objednajte si u nás jedlo 48 hodín vopred. Dobroty vám prinesieme tak, že môžete hneď servírovať na stôl. Možnosť kombinovať podľa chuti.
Naše špeciality
GRILOVANÉ KOLENO 750 g
s BBQ omáčkou, bravčové koleno, pečené zemiaky, čalamáda, kyslá uhorka, chren
15,60 Euro
PEČENÉ REBRÁ 500 g
s BBQ omáčkou, bravčové rebrá, pečené zemiaky, čalamáda, kyslá uhorka, chren
14,90 Euro
VYPRÁŽANÝ SYR 160g
Vegetariánske
neúdený syr (, hranolky, tatarská omáčka)
(1,3,7)
9,90 Euro
VYPRÁŽANÝ KARFIOL 300 g
Vegetariánske
karfiol, varené zemiaky, tatarská omáčka
(1,3,7)
8,90 Euro
Pre správnych gurmánov
Misa variant pre 5 osôb 2,50 kg
750g grilované koleno
500g pečené rebrá
450g gril. krídla
3x75g vyprážaný bravčový rezeň
3x75g vyprážaný kurací rezeň
1,5kg pečené zemiaky
mix kyslého, chlieb, chren, BBQ omáčka
Konzumáciu v reštaurácii účtujeme servis 3 eur na osobu
(1,7)
Jedlo je možné objednať minimálne 48 hodín dopredu.
69,90 Euro
Misa 7 divov pre 10 osôb 4,00 kg
750 g grilované koleno
1000 g pečené rebrá
450 g grilované krídla
5x 75 g vyprážaný bravčový rezeň
5 x 75 g vyprážaný kurací rezeň
600 g vyprážaný karfiol
400 g cibuľové krúžky
1,5kg opekané zemiaky, 1kg dusená ryža
mix kyslého, chlieb, chren, tatárska omáčka, BBQ omáčka
Konzumáciu v reštaurácii účtujeme servis 3 eur na osobu
(1,7)
Jedlo je možné objednať minimálne 48 hodín dopredu.
119,90 Euro
Misa Klasik pre 10 osôb 3,50 kg
10x75g vyprážaných kuracích rezňov
10x75 g bravčových rezňov
1kg ryža
1kg pečené zemiaky
Konzumáciu v reštaurácii účtujeme servis 3 eur na osobu
(1,7)
Jedlo je možné objednať minimálne 48 hodín dopredu.
109,90 Euro
Naviac príloha
Hranolky 1kg
Jedlo je možné objednať minimálne 48 hodín dopredu.
15,00 Euro
